عند اختيار أواني التحضير , من الضروري أخذ العديد العوامل. تشمل و المواد الممكنة و المتوفرة مثل الحديد غير القابل التآكل , الحديد الزهر , السيراميك و الطبقة. يؤثر بشكل كبير تحديد التحضير المطلوب �